Parece muito fácil, mas confesso que passei a vida errando essa receita. O melhor, ou pior, é que eu sempre errava, mas nunca desistia. O suco ficava amargo e a gente tomava o primeiro e último gole fazendo careta.
Aí, dia desses ao telefone com a minha mãe (que é pós-graduada na cozinha e no fogão), comentei a situação:
– Mãe? Me conta uma coisa: como você fazia aquelas limonadas refrescantes que marcaram a minha infância?
– Com limão, água e açúcar, ué. Fatia, bate e coa.
– Tá, isso eu sei (minha mãe acha tudo muito óbvio). Mas o meu fica amargo.
– Ah! Você bate muito no liquidificador?
– Ah, bato normal.
– Normal quanto?
– Sei lá, um minuto, mais ou menos. Pra fazer bastante espuma e ficar bem bonito!
– É por isso! Tem que ser só uma batidinha, por alguns segundos. Quanto mais bate, mais amargo fica.
– Como assim?
:0
Você vai precisar de liquidificador, coador, colher e copo. Agora anote aí os ingredientes:
2 Limões tahitis ou sicilianos
1 L de água (ou água e gelo)
Açúcar a gosto
Como fazer?
Corte os limões em 4 e bata no liquidificador com água e açúcar (bem rapidão). Coe e sirva na sequência (pois se deixar pra tomar mais tarde, também azeda).
Fim!
Cozinheiros de Primeira Viagem 