Peixe ao Molho de Manga

13510890_612896355552453_4089932205547378632_nHummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Se você é daqueles que adora cardápio natalino: mistura doce com salgado, chega mais!

Essa receita foi improvisada na hora que a fome apertou, utilizando o que tinha na geladeira. Mas a “invenção” ficou gostosa e aparentemente sofisticada rs. Tipo os pratos que servem em restaurantes legais ou cruzeiros. Só faltou o garçom. rs

Ingredientes para o peixe:

Filé de Merluza (sem espinho)

– Quantos?

– Quantos o seu coração mandar ou de acordo com o número de convidados (um ou dois pra cada pessoa, dependendo do tamanho da fome).

4 colheres (de sopa) de mostarda

2 colheres (de sopa) de maionese

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de orégano

Cheiro verde picadinho a gosto

Hortelã picadinha a gosto

Manjericão picadinho a gosto

Alecrim picadinho a gosto

Molho inglês

Ingredientes para o molho (para 4 filés):

1 manga grande (cortada em cubinhos)

1 colher (de sopa) cheia de açúcar

1 colher (de sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Alho picadinho

1 laranja (suco de uma laranja)

Como fazer:

Misture todos os ingredientes referentes ao peixe (menos o peixe rs) numa vasilha.  Unte uma forma com manteiga. Reserve.

Coloque um pouco de molho inglês em cada filé (dos dois lados) e depois passe a mistura em cada um deles com as mãos (sem frescura, sem torcer o nariz, sem luvas e sem medo de ser feliz).

Peixes temperados? Disponibilize os filés na assadeira untada. Aqueça o forno em temperatura média por 5 minutinhos e coloque os peixes. 10 minutos de cada lado.

Mas enquanto está assando, aproveite pra preparar o molho de manga.

Em fogo baixo, derreta a manteiga. Frite o alho (não precisa ser muito, coloque pouco). Adicione o restante dos ingredientes referentes ao acompanhamento numa panela. Mexa até perceber que tudo aquilo junto se transformou num molho encorpado e cheiroso. Hummmm!

A esta hora os filés devem estar prontinhos. Sirva com o molho quente e aproveite!

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Suco Natural

13173731_592081927633896_8336520735304336593_nA receita de hoje, pra variar um pouco, é um suco delicioso e todo natural. Hummmm!

Gostoso, nutritivo e lindo.

– Lindo?

– Lindo! A cor e a consistência, visivelmente falando, são lindas. E é muito, muito fácil.

– Aí sim vi vantagem!

Do que vai precisar:

Espremedor de laranja

Liquidificador

Colher

Faca

Ingredientes:

3 laranjas grandes (pêra ou lima)

– Mas é laranja, lima ou é pêra?

– É laranja pêra ou lima. Existe laranja lima, laranja baiana, laranja pêra. Entendeu?

– Ah tá!

Continuando

Meia manga fatiada (a que você preferir)

Meia beterraba ralada

¼ de cenoura ralada

1 colher (sopa) de açúcar

Gelo a gosto

Como fazer:

Higienize os ingredientes e tire as cascas. Esprema as laranjas e leve o caldo ao liquidificador. Acrescente a beterraba ralada, a cenoura ralada, as fatias de manga, o açúcar e as pedras de gelo. Bata tudo até ficar homogêneo. Hummmm!