Docinho de Abóbora

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Preparados pro Dia das Bruxas? Então estacione sua vassoura e vamos à receita!

Ingredientes:

300g de abóbora

1 lata de Leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Açúcar de confeiteiro

Cravo-da-índia

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora na água até ficar macia: aproximadamente uns 25 minutinhos. Escorra a água e esprema a abóbora com um espremedor de batatas.

Numa panela, misture o leite condensado, a abóbora e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o conteúdo desprender do fundo (cerca de 15 minutos).

Coloque a massa num prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Enrole os docinhos, passando pelo açúcar de confeiteiro e decore com um cravo-da-índia. Pra ficar com “cara” de abóbora, enrole como brigadeiro e depois afunde um pouquinho a parte onde colocará o cravo. Com a ajuda de um palito de dente, faça a bolinha ficar com formato de abóbora, ou seja, faça marcas verticais ao redor do docinho. Entendeu, né? Não tem erro!

Tempero Caseiro

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Você que não gosta de tempero pronto (daqueles industrializados), ou que esqueceu de comprar e na hora do desespero quer improvisar… Este post é pra vocês!

Antes agradeçam a Silvia Menon Rodrigues, pois a dica é dela.

Acompanhe e sinta-se a (o) mais nova (o) cozinheira (o) de mão cheia, com direito a tempero próprio e tudo.

Anote:

Pegue aquela sua forminha de gelo esperta e reserve!

Vá à feira ou na hortinha da sua casa e prepare-se para a “colheita”. rs

– manjericão,

– alecrim,

– cebolinha,

– salsinha,

– hortelã,

– cebola;

– alho;

– e o que mais o seu coração mandar. Tudo a gosto.

Pique as ervas, a cebola e o alho bem miudinho. Coloque tudo na forminha de gelo, até a metade de cada “buraquinho”. Preencha a outra metade com azeite. Tampe com papel filme e coloque no freezer.

O conteúdo irá congelar, e na hora de cozinhar é só retirar os cubinhos e mandar ver na receita.