Salmão Assado

13509013_612909325551156_5889991656127750131_n

Hummmm! A receita de hoje é deliciosa.

O Salmão é tudo de bom! É tão bom que se for comparar, pode-se dizer que ele é a picanha dos peixes. A Brastemp dos mares. O Camaro Amarelo dos oceanos.

Tá certo que o mar não tá pra peixe e a situação não anda fácil pra ninguém. Mas vale investir nesta ideia pelo menos uma ou duas vezes por mês. Pegar uma promoção esperta. Se a sua família for pequena, então… Vish, dá pra se esbaldar: uma peça rende que é uma beleza.

A primeira atitude a ser tomada e ir num supermercado de sua confiança e escolher aquele salmão bonitão, rosado, lindo.

Chegando em casa coloque o peixão num refratário grande de vidro. Se não couber pegue a sua velha e boa “faca guinsu” e divida a peça ao meio. Ah! Aquela parte escura da pele pra baixo, ok?

Anote aí os ingredientes, além do Salmão (lógico):

2 limões grandes

Sal

Pimenta em pó

Alho

Cebolinha

Alecrim

Como fazer?

Mais fácil que tirar doce de criança (até porque as crianças de hoje não tão nada fáceis. A Supernanny que o diga):

Esprema os limões, espalhe um pouco de alho picadinho, cebolinha picadinha e alecrim. Coloque uma pitadinha de sal e outra da pimenta (tudo por cima do peixe). Feche o refratário com papel filme e deixe uma horinha na geladeira para marinar. Para os leigos, “pra marinar” é o mesmo que “pra curtir”.

Depois pré-aqueça o forno por cinco minutinho em fogo médio/alto e tire o refratário da geladeira, substituindo o papel filme por papel laminado, com o lado brilhante pro peixe e o lado fosco pra cima, ok? Leve ao forno.

Aguarde uns 20 ou 30 minutinhos dependendo do seu forno. Confira se está assado. Se não tiver, deixe mais um pouco. Se tiver pronto,  ponto pra você! Tire o papel alumínio pro peixe pegar um bronzeado, voltando ao forno por uns 5 ou 10 minutinhos (dependendo da potência do seu fogão).

Depois disso, aproveite muito, pois salmão já é delicioso só por ser salmão, imagine depois de passar uma temporada no forno com limão, sal, pimenta, alho e cebolinha. Hummmm!

Bommmm apetite!

Anúncios

Assado com Frios

13567439_612892348886187_1648951565707155565_nLanche da tarde, queijo e presunto, ou queijo e peito de peru, mortadela, salame, o que o seu paladar preferir. Não sei na sua casa, mas constatei que todo mundo acaba comprando um pouco mais de queijo e consegue acabar com ele antes do presunto ou afins.

Aí, você não quer consumir os frios (que sobraram) sem o queijo, nem mesmo deixá-los guardados na geladeira e muito menos jogar tudo fora. Desperdício está fora de questão. Por isso, a receita de hoje é uma solução simpática pros frios rejeitados se transformarem em ingredientes importantes do prato principal do almoço do dia seguinte.

– Uau!

– É, eu sei! rsrs

Vamos lá?

Do que vai precisar?

Panela de pressão

Refratário

Colheres

Prato

Faca

Liquidificador

Fogão

Ingredientes:

2 batatas grandes

Maionese

Sal a gosto

¼ de cebola

Orégano a gosto

Presunto (peito de peru, mortadela, salame ou similares)

2 ovos

1 copinho de iogurte natural

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Como fazer:

Coloque as batatas descascadas na panela de pressão, cubra com água e adicione sal a gosto. Deixe por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão.

Depois de cozidas, fatie e distribua no refratário. Com uma colher de café (como medida), coloque a maionese por cima de cada fatia de batata e espalhe. Reserve.

Fatie o presunto (ou o ingrediente de sua preferência) em tirinhas finas e longas. Distribua por cima das batatas. Pique a cebola em pedaços bem miúdos e coloque por cima. Adicione orégano a gosto. Reserve.

Coloque os ovos, o iogurte natural, a farinha de trigo, uma colher (café) cheia de sal e 4 colheres (sopa) cheia de maionese no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Despeje por cima dos demais ingredientes que estão no refratário. Leve ao forno em fogo médio por 25 minutos. Tá pronto! Hummmm!