Num dia destes, bateu uma fome incontrolável na hora do jantar. Não tinha muita variedade na geladeira e a preguiçava tomava conta juntamente com a vontade de não gastar dinheiro. Foi aí que tive uma ideia incrível e supereconômica! Liguei pra minha irmã:
– Alô.
– Oi.
– Quêcêqué? (é assim que alguns irmãos se tratam)
– Quero jantar na sua casa! (rsrs)
– Não tem nada aqui.
– Vai recusar meu convite pra eu jantar na sua casa?
– Já recusei. (risada malvada)
– Não tem nada pra comer aqui.
– Tem ovo?
– Tem.
– Ah, então faz panqueca!
– Eu não sei.
– Eu ensino!
– C******, não vai me convidar mesmo?
– Não! Anota a receita aí…
Os ingredientes são:
1 copo de leite
2 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 pitadinha de sal
– E o que eu faço com tudo isso?
Anota aí:
Coloque tudo no liquidificador e deixe até ficar homogêneo. Pré-aqueça uma “panquequeira” ou uma frigideira (daquelas que não grudam) com um fio de óleo ou azeite. Depois que esquentar o óleo, coloque a massa com uma concha (dessas de feijão). Deixe assar rapidamente, até que ela comece a ficar sólida e a borda dourada. Com a ajuda de uma espátula ou espumadeira (como preferir), vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Reserve.
Repita o procedimento até acabar a mistura do liquidificador. (Ah! Pra aumentar a receita, dobre os ingredientes).
Depois recheie com o que quiser: carne, queijo, frios, frango e até brigadeiro. Enrole, coloque num refratário de vidro e aqueça no forno com molho de tomate e queijo ralado (para as opções salgadas, obviamente… a não ser que você goste de brigadeiro com molho de tomate).
Fim!
