Batata Palito Assada

Com vontade de comer uma batatinha, mas sem pique pra sujar o fogão e deixar sua cozinha com cheirinho de fritura? Seus problemas acabaram!

Anote aí os ingredientes:

3 batatas bem bonitonas

Azeite

Sal

Farinha de trigo

Margarina

Você vai precisar de faca, forno, assadeira, paciência e fome. É fácil de fazer, mas demora um pouquinho pra ficar pronta.

Descasque as batatas e depois fatie (tipo palito), mas não precisa ser muito fininha. Unte uma assadeira com margarina e distribua farinha de trigo. Disponibilize as batatas, coloque uma pitadinha de sal, dê uma regada com azeite e polvilhe farinha de trigo até deixar todas branquinhas. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora. Na metade do tempo, pode virá-las pro “bronzeado” ficar uniforme.

O resultado é uma batatinha crocante por fora e macia por dentro. Muitoooo boa!

Assado com Frios

Lanche da tarde, queijo e presunto, ou queijo e peito de peru, mortadela, salame, o que o seu paladar preferir. Não sei na sua casa, mas constatei que todo mundo acaba comprando um pouco mais de queijo e consegue acabar com ele antes do presunto ou afins.

Aí, você não quer consumir os frios (que sobraram) sem o queijo, nem mesmo deixá-los guardados na geladeira e muito menos jogar tudo fora. Desperdício está fora de questão. Por isso, a receita de hoje é uma solução simpática pros frios rejeitados se transformarem em ingredientes importantes do prato principal do almoço do dia seguinte.

– Uau!

– É, eu sei! rsrs

Vamos lá?

Do que vai precisar?

Panela de pressão

Refratário

Colheres

Prato

Faca

Liquidificador

Fogão

Ingredientes:

2 batatas grandes

Maionese

Sal a gosto

¼ de cebola

Orégano a gosto

Presunto (peito de peru, mortadela, salame ou similares)

2 ovos

1 copinho de iogurte natural

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Como fazer:

Coloque as batatas descascadas na panela de pressão, cubra com água e adicione sal a gosto. Deixe por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão.

Depois de cozidas, fatie e distribua no refratário. Com uma colher de café (como medida), coloque a maionese por cima de cada fatia de batata e espalhe. Reserve.

Fatie o presunto (ou o ingrediente de sua preferência) em tirinhas finas e longas. Distribua por cima das batatas. Pique a cebola em pedaços bem miúdos e coloque por cima. Adicione orégano a gosto. Reserve.

Coloque os ovos, o iogurte natural, a farinha de trigo, uma colher (café) cheia de sal e 4 colheres (sopa) cheia de maionese no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Despeje por cima dos demais ingredientes que estão no refratário. Leve ao forno em fogo médio por 25 minutos. Tá pronto! Hummmm!

Purê de Batata

A receita de hoje é obrigatória no seu caderninho. Bons cozinheiros, no mínimo, sabem preparar um purê de batatas. E como aqui, a intenção é ensinar e aprender, seja muito bem-vindo e comece a comemorar: esse é o momento para agregar os segredos do purê à sua experiência culinária.

Sim, você já está preparado pra isso! Não tenha medo. Na verdade, nem tem tanto segredo assim.

Sinceramente? Esta receita é daquelas bem facinhas. É lógico que pra quem só comeu o prato pronto, preparado por pessoas conceituadas (como seus pais, sua avó, e aquele seu amigo que é um projeto de chef de mão cheia), parece que tem muitas dificuldades, né? Mas não. Para a sua surpresa, sua avó também é chegada numa receitinha facinha e rápida.

Não fique desiludido, nem julgue as preferências gastronômicas da vovó. rs

Agora, chega de papo furado e vamos à receita!

Do que vai precisar?

Panela de pressão

Garfo

Xícara

Faca

Prato

Refratário

Ingredientes:

1 Kg de batata

Meia xícara de leite

Sal a gosto

2 colheres (sopa) margarina

Queijo ralado a gosto

Como fazer?

Descasque as batatas. Cubra com água e cozinhe na pressão por uns 8 minutinhos. Tire a água e amasse com um garfo (a intensidade na hora de amassar é que vai definir o seu tipo de purê: se prefere bem cremoso, capriche. Mas, se você gosta de encontrar uns pedacinhos de batata mais sólidos, amasse moderadamente). Adicione sal a gosto. Coloque a margarina e misture. Continue misturando e aos poucos acrescente o leite. Quando estiver bem misturadinho, use sua criatividade e dê um formato bem bonito e surpreendente ao seu purê! Salpique queijo ralado e está pronto pra atacar. Hummmm!