Vinagrete

Se você é admirador de um bom churrasco, nada mal aprender a preparar o molho mais básico de todos os churrascos: vinagrete.

Faça bonito e impressione sua família na próxima vez que rolar o evento. rs

Vai precisar de:

1 vasilha

1 colher

1 faca

Ingredientes:

Cebola

Tomate

Pimentão (verde, amarelo e vermelho)

Azeite

Vinagre

Quantidade: 2 tomates, 1 cebola (e a quantidade dos 3 pimentões juntos, equivalentes ao que seria a metade de uma cebola). Caso necessite, é só aumentar ou diminuir proporcionalmente.

Como fazer?

Fatie todos os ingredientes. O tomate em cubos, a cebola e os pimentões bem pequenos. Misture. Adicione vinagre e azeite, até cobrir. Tá pronto!

Se tiver alguma dúvida quanto à higienização de legumes, frutas, verduras e afins, adianto que é muito fácil: lave com água corrente, passando a mão pra remover possíveis sujeirinhas. Depois coloque numa bacia e cubra de água. Adicione água sanitária própria pra esta finalidade (só olhar as informações atrás do produto, geralmente há até um desenho identificado pra que pode ser usado). Para cada litro de água, coloque 1 colher (de sopa) de água sanitária. A quantidade de água vai depender da quantidade de alimentos que irá higienizar (lembre-se que é importante cobri-los). Deixe agir por 15 minutos. Escorra a água e enxágue rapidamente com água corrente. Fácil, né?

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Mexidinho de Ovo

Se você também se perguntou o que é isso, digo que é muito simples.

Parece um daqueles nomes de receita que seus pais ou avós anunciavam que iam preparar de última hora, quando você era criança e se recusava a comer, não? É isso mesmo. Essa receita vem lá do fundo do baú, totalmente improvisada.

O mexidinho de ovo, a banana amassadinha e outras coisas mirabolantes eram inventadas pra filhos e netos que torciam o nariz pro cardápio do dia, finalmente comer alguma coisa que prestasse. Saco vazio não para em pé, né? rs

Receita: Mexidinho de Ovo (ou o nome que a sua avó costuma chamar)

Vai precisar de:

2 vasilhas

Frigideira

Colheres

Faca (pra fatiar algum ingrediente)

Ingredientes:

Ovo

Sal

E o que seu coração mandar! rs

Pode colocar: presunto, queijo, orégano, tomate e cebola. Tudo picadinho. Mas aí você vai adaptando conforme seu gosto. Substitui o presunto por peito de peru, adiciona umas folhas de manjericão, etc. Só vale lembrar que o tomate é sem sementes (e sem aquela parte mais líquida, do contrário a receita desanda).

Como fazer?

Fatie seus ingredientes favoritos: presunto, queijo, tomate, cebola, etc. Misture tudo numa vasilha. Reserve.

Quebre o ovo num recipiente médio. Cheire pra confirmar que está tudo “ok” e não estragado. Se tiver aquelas “cacas brancas”, tire com uma colher. Bata o ovo com um garfo, misturando a clara e a gema. Coloque uma colherzinha (de café) de sal e adicione os ingredientes da vasilha. Mexa tudo.

Coloque um pouco de azeite numa frigideira. Aqueça em fogo baixo. Jogue a mistura e vá mexendo, desgrudando do fundo, etc. Quando o ovo tiver dourado e bem misturado aos demais ingredientes, significa que está pronto pra atacar!

Você pode comer com pão, arroz ou puro mesmo.

Ah! Se a fome for grande, aumente o número de ovos! 😉

Pizza

Vamos montar uma pizza?

Não vou ensinar fazer a massa (nem eu sei fazer uma), mas montar uma pizza com a base de requeijão. Delícia!

Muito fácil, rápido e gostoso. Você poderá até convidar os amigos pra jantar em casa.

Receita: Pizza

Vai precisar de:

Assadeira

Colher

Faca (pra fatiar algum ingrediente)

Ingredientes (base):

Massa de Pizza

Molho de tomate

Requeijão

Queijo

E o que mais a sua imaginação mandar!

Como fazer?

Abra o pacote de massa de pizza pronta e o sache do molho de tomate. rs Coloque a pizza na assadeira e espalhe o molho na massa com a colher, de maneira uniforme. Não coloque muito. Depois, abra um vidro de requeijão e espalhe o conteúdo inteiro em cima do molho.

– Tem certeza?

– Absoluta! Fica ótimo. Pode fazer. Sem medo de ser feliz.

Após finalizar, cubra com queijo mussarela e coloque os ingredientes que mais gosta.

Pode colocar fatias de peito de peru. Ou finalizar com tomate e manjericão. Milho. Ou atum com cebola fatiada. Brócolis e alho. Tomate seco e rúcula (a rúcula só coloca depois que a pizza sair do forno, ok?). Palmito. Calabresa e cebola. Frango desfiadinho. O que o seu coração mandar. rs Só não se esqueça do orégano e do fio de azeite, combinado?

Depois é só levar ao forno em fogo médio e deixar assando por aproximadamente 10 minutos. Após este tempo, abra o forno e confira se a massa assou, com a ajuda de um garfo (levante delicadamente a pizza da assadeira e veja se a cor está branquinha ou dourada. Se estiver levemente dourada, está boa). Caso precise ficar mais, deixe dois minutinhos. E se não der, mais dois. Desta forma, não corre o risco de queimar.

Bom apetite!

Brigadeiro

Essa receita é o básico das sobremesas, assim como o arroz é obrigatório nas refeições.

É a alternativa mais rápida quando seu organismo e seu psicológico imploram por um doce.

O brigadeiro pode ser feito na panela ou forno de microondas. Pode ser “de colher” ou enroladinho com granulado. Como o blog é dedicado aos Cozinheiros de Primeira Viagem, esta versão é de panela (pois todo mundo tem uma panela, certo?) e “de colher”. Nada muito profissional (nada de granulado e forminha de papel), porém tão gostoso quanto.

Muita gente sabe preparar brigadeiro. Mas se você ainda não se aventurou, esta é sua chance!

Receita: Brigadeiro

Do que vai precisar?

Panela

Colher

Ingredientes:

Leite Condensado

Margarina sem sal

Chocolate em pó

– Só isso?

– É! Só isso! Nem dá pra errar, hein?

Como fazer?

Em fogo baixo, derreta a margarina, coloque o leite condensado e misture. Acrescente três colheres (sopa) de chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo.

Continue misturando até ficar cremoso. Espere esfriar e ataque!

Sorvete

Essa receita é pra quem adora doce e não tem tempo, paciência, aptidão e vontade de sujar a cozinha.

Eu sabia, ou melhor, sei fazer uma versão mais sofisticada. Mas esta também é gostosa e de longe, absurdamente, mais fácil.

Minha mãe que viu num site e ensinou. Aliás, como ela mesma diz, não tem ciência nenhuma.

A receita original leva 5 ingredientes, mas como eu já me acho punk na cozinha, adaptei pra quatro.

Sorvete 4 latas

– Hein?

– Não. Não chama 4 patas, chama 4 latas.

– Ah, bom. Nada contra clínicas veterinárias. Pelo contrário, foi só curiosidade.

– Ok! Chega de papo furado e vamos à receita.

Receita: Sorvete 4 latas

Vai precisar de:

Liquidificador

*Não jogue a lata do leite condensado no lixo antes de finalizar tudo. É graças a ela que esta receita existe.

Ingredientes:

Leite Condensado

Creme de Leite

Leite em Pó

Leite

– Só isso?

– É! Só isso!

– E vai leite, hein? É em creme, condensado, em pó e líquido.

– Verdade. Dá até pra trocar o nome da receita: Sorvete 4 Leites (tipo pizza 4 queijos). rsrs

Como fazer?

Isso também é muito fácil. Até a pessoa mais estabanada na cozinha, consegue!

Jogue todo o conteúdo do leite condensado e do creme de leite no liquidificador. Pegue a lata de leite condensado vazia e use como medida para o leite e para o leite em pó. Bata tudo no liquidificador. Coloque num recipiente untado com cobertura de sorvete e leve ao freezer. Deixe congelar e está pronto. Depois é só desenformar e servir. Delíciaaaa!