Brigadeiro de Paçoca

15-doces-no-copinho-14Festas Juninas, Julinas e Agostinas, me aguardem.

Não sei na sua família, mas na minha é assim… Ás vezes atrasa tanto, que a festa junina vira agostina.

E pra você, que assim como eu, não sabe preparar canjica, arroz doce, vinho quente e quentão, pegue aquele pote de paçoca e dê outra finalidade a ele. Anote:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 caixinha de creme de leite

15 paçocas do tipo rolha (para amassar)

Preparo:

Faça o brigadeiro: manteiga, leite condensado, chocolate em pó (e no lugar das demais colheres de chocolate, coloque leite em pó). Antes de chegar ao ponto de brigadeiro, misture 5 paçocas (trituradas).  Mexa bem e coloque o creme de leite. Mexa mais, até ficar homogêneo.

Numa vasilha, coloque 5 paçocas trituras, depois despeje o creme e decore com as outras 5 paçocas trituradas. Leve à geladeira.

Na hora de servir, disponibilize copinhos individuais de brigadeiro. Ah! Esse creme também fica bom pra salvar aquele bolinho com gosto de nada e cara de ninguém. 😉

 

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Sobremesa de Dia dos Pais

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Quer surpreender seu pai e mostrar que você é especialista em sobremesa? Mesmo sabendo que no fundo você não tá com essa bola toda? Então anote!

Lembra daquela receita de sorvete (de 4 latas)? Então, vamos adaptá-la. Anote aí:

Liquidificador

*Não jogue a lata do leite condensado no lixo antes de finalizar tudo. É graças a ela que esta receita existe.

Ingredientes:

Leite Condensado

Creme de Leite

Leite em Pó

Leite

*Doce de Leite ou Brigadeiro a gosto (do seu pai) rs

*Nozes a gosto

*Castanha do Pará a gosto

*Castanha de Caju a gosto

* ingredientes diferenciais da receita original

Jogue todo o conteúdo do leite condensado e do creme de leite no liquidificador. Pegue a lata de leite condensado vazia e use como medida para o leite líquido e o leite em pó. Bata tudo no liquidificador. Numa forma devidamente preenchida com uma linda, saborosa e espessa camada de doce de leite ou brigadeiro, coloque a mistura do sorvete e disponibilize as castanhas e nozes. Leve ao freezer. Deixe congelar e está pronto. Depois é só desenformar; raspar o doce de leite ou brigadeiro que permanecer no fundo da forma, distribuí-lo por cima do sorvete; e servir. Hummm!

Brigadeiro Branco

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Fanáticos por doces e guloseimas, esta é pra vocês: Brigadeiro Branco. Hummmm…

– O que? Branco?

– “Sumêmo!”

Pra quem nunca provou pode parecer duvidoso, mas é uma delícia.

É ótimo pra comer de colher, enroladinho e também pra rechear bolo, cupcakes e o que mais seu coração mandar!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 lata de creme de leite

Como fazer?

Não tem segredo nenhum, é como preparar o brigadeiro normal. Acompanhe:

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve em fogo baixo. Mexa sempre para não grudar. Continue mexendo até dar o ponto de brigadeiro e pronto.

Depois que esfriar, enrole (passando no leite em pó, granulado branco, coco ralado ou no que preferir.) e coloque em forminhas ou distribua em copinhos especializados. Mas se não tiver paciência para isso, pegue a sua melhor colher e ataque! rs

 

Strogonoff Doce

13103300_592092860966136_5571392208174532942_n– O queeee? Strogonoff é salgado: filé mignon, molho, champignon, sal. Muito bem acompanhando de arroz, batatinha palha. Como assimm? Doce? 

– Calma. É só uma versão. Você vai gostar!

É isso mesmo. A receita de hoje leva o título de Strogonoff Doce. É uma sobremesa bacanuda pra fazer neste friozinho.

Grau de dificuldade? Muito fácil, não exige muita habilidade. 

– Aí sim fui surpreendido novamente!

Vamos lá? 

Vai precisar de:

Panela

Colher

Fogão

Faca

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina sem sal

10g de nozes (cortadas ao meio)

2 colheres (sopa) de uva passa escura sem semente

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

60g de chocolate blend picadinho (versão que mistura chocolate ao leite e meio amargo)

Como fazer:

Aqueça a margarina em fogo baixo até derreter. Coloque o leite condensado e misture. Acrescente o chocolate em pó e mexa até ficar homogêneo. Desligue o fogo e espere esfriar.

Ah! Ele fica mais “mole” que o brigadeiro.

Misture os demais ingredientes e leve à geladeira. Quando já estiver geladinho, sirva em potinhos (e coma com colher, mesmo). Hummmm!

Brigadeiro

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Essa receita é o básico das sobremesas, assim como o arroz é obrigatório nas refeições.

É a alternativa mais rápida quando seu organismo e seu psicológico imploram por um doce.

O brigadeiro pode ser feito na panela ou forno de microondas. Pode ser “de colher” ou enroladinho com granulado. Como o blog é dedicado aos Cozinheiros de Primeira Viagem, esta versão é de panela (pois todo mundo tem uma panela, certo?) e “de colher”. Nada muito profissional (nada de granulado e forminha de papel), porém tão gostoso quanto.

Muita gente sabe preparar brigadeiro. Mas se você ainda não se aventurou, esta é sua chance!

Receita: Brigadeiro

Do que vai precisar?

Panela

Colher

Ingredientes:

Leite Condensado

Margarina sem sal

Chocolate em pó

– Só isso?

– É! Só isso! Nem dá pra errar, hein?

Como fazer?

Em fogo baixo, derreta a margarina, coloque o leite condensado e misture. Acrescente três colheres (sopa) de chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo.

Continue misturando até ficar cremoso. Espere esfriar e ataque!