Batatas Crocantes

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Pois, é. Tô valorizando bastante o cardápio teen: hambúrguer, fritas e milkshake. E aí vai mais uma receita de batatas… Mas, como nem sempre tenho bom-humor pra limpar o fogão depois de fritá-las, acaba de nascer mais uma adaptação, anota aí:

Batatas grandes

Farinha de trigo

Azeite

Sal

Orégano

Alecrim

Manteiga

Queijo ralado

Panela de pressão

Assadeira

Prato

Faca

Forno

Descasque as batatas e cozinhe por uns 20 minutos na pressão com um pouquinho de sal. Unte a assadeira com manteiga e farinha de trigo. Depois tire as batatas da panela, escorrendo toda a água. Corte cada uma em quatro partes, na vertical.

Coloque os pedaços na assadeira, acrescente uma pitadinha de sal e outra de orégano. Distribua farinha de trigo por cima das batatas. Coloque um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/alta. 20 minutos depois, abra o forno, vire as batatinhas pra uniformizar o bronzeado e acrescente o alecrim. Deixe mais 20 minutinhos. Acrescente o queijo ralado.

Depois de prontas, você terá batatas extremamente macias por dentro e crocante por fora, muitíssimo parecidas com as versões fritas. Hummmm!

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